Chương trình "Hành trình ẩm thực về Tokyo" giới thiệu nhiều loại thực phẩm có bán tại các chợ mang tính biểu tượng của Tokyo, trong đó có chợ Tsukiji từng được mệnh danh là "Căn bếp của Tokyo" trong nhiều năm và chợ Toyosu, chợ thay thế cho Tsukiji. Chương trình lần này nói về Chanh, loại quả được sử dụng trong các món ăn trên khắp thế giới. Trong những năm gần đây tại Nhật Bản, loại Chanh lai giữa các giống thuộc họ cam quýt bản địa như yuzu và mikan đang thu hút sự chú ý. Mời các bạn đến thăm tỉnh Hiroshima, nơi có sản lượng chanh lớn nhất cả nước, để cùng tìm hiểu cách người dân nơi đây trồng Chanh cũng như sử dụng trong các món ăn.

Chợ Toyosu có bán nhiều loại Chanh khác nhau

Người trồng Chanh ở khu vực này nỗ lực cải tạo đất một cách tự nhiên

Rau củ chiên sử dụng Chanh.

st.